Ο λόγος για το Radicchio del Veneto

Το ροζ μαρούλι θεωρείται η απόλυτη τάση το τελευταίο διάστημα στο χώρο της διατροφής.

Ο λόγος για το Radicchio del Veneto ή αλλιώς, όπως αποκαλείται Rosa del Vento.

 

 

Ωστόσο, δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά μεγαλώνει εδώ και χρόνια σε πόλεις όπως η Βερόνα της Ιταλίας ενώ πλέον καλλιεργείται και στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ.

Τα συγκεριμένα μαρούλια μεγαλώνουν υπό σκιά με αποτέλεσμα να διατηρείται το ωραίο, ροζ χρώμα τους.

 

 

Στην γεύση είναι ελαφρώς πικρό αλλά και γλυκό ταυτόχρονα και στην υφή μοιάζει αρκετά με το γαλλικό μαρούλι. 

Δοκιμάστέ το σε σαλάτες και θα εντυπώσιάσετε τους καλεσμένους σας.

 

 

chicory salad at @king.newyork #platesonpink

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη plates on pink (@platesonpink) στις