Άριστα διατηρημένο μέσα στο μεταλλικό κουτί του και τυλιγμένο με το χαρτί της συσκευασίας του βρέθηκε μετά απο 106 χρόνια ένα κέικ φρουτων.
Το κέικ ανακαλύφθηκε στην Ανταρκτική απο τα μέλη της Antarctic Heritage Trust οι οποίοι θεωρούν πως το συγκεκριμένο κομμάτι κέικ εγκαταλείφθηκε εκεί περίπου έναν αιώνα πριν, απο μέλη αποστολή του 1911!
Φυσικά κανείς δεν το δοκίμασε αλλά οι επιστήμονες που το μελέτησαν αναφέρουν πως τα αποξηραμένα φρούτα που μπαίνουν σε επιδόρπια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής καθώς απουσιάζει εντελώς από το εσωτερικό τους η υγρασία, με αποτέλεσμα να μην αλλοιώνονται εύκολα.
“Η χαμηλή περιεκτικότητα του νερού είναι σημαντική για τη διατήρησή τους επειδή πολλοί μικροοργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων που προκαλούν τροφικές ασθένειες, χρειάζονται υγρασία για να αναπαραχθούν”, δήλωσε ο Ben Chapman, υπεύθυνος για την ασφάλεια των τροφίμων. “Από πρακτικής απόψεως, αυτό κάνει τα περισσότερα κέικ φρούτων εξαιρετικά ανθεκτικά στον χρόνο, έτσι ώστε να είναι ασφαλή για βρώση μετά από πολύ καιρό – πραγματικά πολύ καιρό. Αλλά δεν θα συνιστούσα μια δοκιμή από αυτό το κέικ”, συμπληρώνει ο ίδιος.
