Εσύ πόσα λεφτά θα έδινες σε ενα εστιατόριο για να φας μια ομελέτα; Σίγουρα όχι 2.000 ευρώ.
Τόσα δίνουν όμως όσοι επισκέπτονται το εστιατόριο Noma's στο ξενοδοχείο Le Parker Meridien της Νεάς Υόρκης.
Η ομελέτα Zillion Dollar Lobster Frittata, όπως είναι η ονομασία της, έκανε την εμφάνιση της το 2004 και περιέχει έξι αυγά, 450 γραμμάρια αστακοούρας, 280 γραμμάρια χαβιάρι Sevruga, σάλτσα κρέμας από αστακό, σχοινόπρασο και πατάτες τύπου Yukon Gold.
Μέχρι πρόσφατα κόστιζε 1.000 δολάρια, τιμή που αρκούσε για να τη βάλει στο Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες ως την ακριβότερη ομελέτα του κόσμου. Τώρα όμως διπλασίασε την τιμή της στα 2.000 δολάρια «για να αντανακλά καλύτερα την ποιότητα των υλικών», όπως δήλωσαν οι υπεύθυνοι του εστιατορίου στο CNBC.
Μέχρι τώρα το Norma's πουλούσε κάπου 12 τέτοιες ομελέτες το χρόνο. Ωστόσο έχει καθιερώσει μία μικρότερη, πιο λάιτ εκδοχή της, τη «regular frittata», με μόλις 28 γραμμάρια χαβιάρι, που είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα του εστιατορίου. Τη χρέωναν 100 δολάρια, αλλά επίσης τη διπλασίασαν στα 200.
