Η Ημέρα Pancake (a.k.a. Shrove Tuesday), ξεκίνησε να γιορτάζεται τον 16ο αιώνα και προηγείται της έναρξης της 40ήμερης νηστείας του Πάσχα. Είναι η τελευταία μέρα που οι Βρετανοί μπορούν να καταναλώσουν αβγά, γάλα και ζάχαρη. Τα βασικά συστατικά για λαχταριστές τηγανίτες, δηλαδή. Η ημερομηνία της αλλάζει κάθε χρόνο, για το 2021 πάντως πέφτει στις 2 Μαρτίου.
Σύμφωνα με την παράδοση, σε κάποιες περιοχές οι καμπάνες των εκκλησιών χτυπούν το μεσημέρι εκείνης της μέρας, σηματοδοτώντας την έναρξη τηγανίσματος. Πάντως, είτε τις φτιάχνουν σπίτι είτε τις απολαμβάνουν σε εστιατόρια, οι Βρετανοί φροντίζουν εκείνη τη μέρα να μην λείπουν τα pancakes από το πιάτο τους, γαρνιρισμένα με διάφορα toppings.
Στο πλαίσιο των εορτασμών, διοργανώνουν και αγώνες pancakes, που περιλαμβάνουν το γύρισμα τους στο τηγάνι χωρίς τη χρήση κουτάλας, στον αέρα δηλαδή. Μάλιστα, ακόμη και ο πρίγκιπας Ουίλιαμ και η Κέιτ Μίντλετον έχουν δοκιμάσει την τύχη τους στο γύρισμα τηγανίτας, το 2011.
Εμείς μπορεί παραδοσιακά να μην γιορτάζουμε την ημέρα pancake, αλλά επειδή μας αρέσουν πολύ πάντα αναζητάμε ένα καλό λόγο να τα βάλουμε στο πιάτο μας. Και επειδή ξέρουμε ότι συμμερίζεστε την αγάπη μας για τις τηγανίτες, σας έχουμε την πιο εύκολη συνταγή:Είναι gluten-free και ιδανικά για σένα που θες να προσέχεις τι τρως. Θα χρειαστείς μόλις 3 υλικά και είσαι έτοιμη!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
1 μπανάνα
2 αυγά
Κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την μπανάνα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει απαλή.
Ρίχνουμε τα 2 αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κανέλα.
Με ένα κουτάλι, παίρνουμε λίγο από το μείγμα και το ρίχνουμε σε ζεστό τηγάνι.
Γυρνάμε και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. Επαναλαμβάνουμε για όλο το μείγμα.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
