Η νεα γιαπωνέζική λιχουδιά
Είναι η απόλυτη τάση στη Νέα Υόρκη και μάλιστα διατίθεται και σε διαφορετικά είδη shirako, ανάλογα με την εποχή.
To Shoji όπως αποκαλείται σερβίρει μιας πλούσιας γιαπωνέζικης λιχουδιάς που είναι γνωστή και ως «σπέρμα ψαριού».
Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να καταναλώνεται το shirako είναι με ponzu sauce και ψιλοκομμένο ραπανάκι.
Δείτε το βίντεο:
