Τα τελευταία χρόνια η καρύδα είναι το πιο πολυσυζητημένο, εξωτικό φρούτο και αποτελεί επιλογή πολλών καταναλωτών στα supermarkets. Και όχι άδικα!
Η καρύδα παρέχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του οργανισμού μας, καθώς διαθέτει αντιοξειδωτική δράση.
Συγκαταλέγεται στα superfoods και αυτό γιατί έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, πολύ σημαντικά για τον οργανισμό. Αποδεδειγμένα βοηθά το ανοσοποιητικό μας σύστημα, απομακρύνει τις τοξίνες, έχει αντιφλεγμωνόδεις ιδιότητες και συμβάλλει στην καλή λειτουργεία του πεπτικού μας συστήματος.
Αν εσύ ακόμα δεν την έχεις προσθέσει στη διατροφή σου, το παρακάτω γλυκό χωρίς τύψεις είναι ευκαιρία για να ανακαλύψεις τη φανταστική γεύση της!
O λόγος για τα “μακαρόν καρύδας”
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι: 2 μεγάλα αυγά, 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη και 2¼ κούπες τριμμένης καρύδας.
Βάζεις τα υλικά σ’ ένα μπόλ, τα πλάθεις και τοποθετείς σε λαδόκολλα αφού πρώτα έχεις σχηματίσει μικρά μπαλάκια από το μείγμα.
Σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο, τα ψήνεις στους 180 °C (πάνω-κάτω) μέχρι να ροδήσουν.
Tip: Όταν κρυώσουν να τα τοποθετήσεις σε ένα αεροστεγές βαζάκι για να σου διατηρηθούν φρέσκα!
Μια εγγυημένη συνταγή, χωρίς πολλές θερμίδες και με τη γεύση της καρύδας να κυριεύει τον ουρανίσκο σου!
Επιμέλεια: Σοφία Κόλλια
