Ο οργανισμός σου μπορεί να αρχίσει να το αποζητά όπως νιώθει κάποιος που είναι εθισμένος στα ναρκωτικά.
Οι επιστήμονες έκαναν αυτή την περίεργη διαπίστωση. Κάνοντας χρήση της Κλίμακας Διατροφικού Εθισμού του Πανεπιστημίου του Yale, με την οποία μπορεί να υπολογίσει κανείς την εξάρτηση που μας δημιουργεί η κάθε διαφορετική τροφή, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το τυρί είναι ιδιαίτερα εθιστικό, αφού περιέχει καζεΐνη. Ανακάλυψαν πως το τυρί περιέχει μια χημική ουσία που βρίσκεται και στα ναρκωτικά και προκαλεί εθισμό.
Η ουσία αυτή, περιέχεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ενεργοποιεί τους υποδοχείς οπιοειδών του εγκεφάλου που συνδέονται με τον εθισμό.
Οι επιστήμονες κατέληξαν πως τα κορυφαία τρόφιμα αυτής της κλίμακας ήταν αυτά που περιείχαν τυρί.
