Στην παραλιακή ζώνη του Νέου Παντελεήμονα Πιερίας μια καφετέρια διαφορετική από τις άλλες παντρεύει την παράδοση του παρελθόντος με τις ανέσεις του σήμερα.
Στη γνωστή για τους ντόπιους Γαλαρία, αν κάποιος βρισκόταν λίγο καιρό πριν, θα έβλεπε μόνο το ανοικτό βόρειο τμήμα της παλιάς σιδηροδρομικής γραμμής, σε συνέχεια του τούνελ της σήραγγας του Πλαταμώνα. Σήμερα όμως το σημείο έχει μετατραπεί από τον γνωστό ξενοδόχο της Πιερίας Γιώργο Τζόβα σε έναν εξαιρετικής αισθητικής χώρο αναψυχής (αναψυκτήριο-καφέ), τον Gallaria. Όχι μόνο προσφέρει δροσιά και ένα σημείο απόλαυσης και χαλάρωσης, αλλά πρόκειται και για ένα μνημείο και χαρακτηριστικό δείγμα νεότερης βιομηχανικής αρχιτεκτονικής, που παντρεύει το παλιό με το νέο.
Ο Γιώργος Τζόβας, ο οποίος δραστηριοποιείται εδώ και δεκαετίες στον τουρισμό, έχοντας το ξενοδοχείο «Poseidon Palace» στη Λεπτοκαρυά και ένα κάμπινγκ στον Νέο Παντελεήμονα, είχε μνήμες της Γαλαρίας από παιδί και δεν μπορούσε να τη βλέπει ετοιμόρροπη και εγκαταλελειμμένη. Ετσι, τη μίσθωσε από τη ΓΑΙΑΟΣΕ και θέλοντας να δημιουργήσει έναν πόλο ανάπτυξης για την περιοχή την αξιοποίησε με σύγχρονους όρους.
Σεβόμενος μάλιστα την Ιστορία, έφτιαξε έναν χώρο κυριολεκτικά πάνω στις ράγες, δημιουργώντας και βαγόνια, που φιλοξενούν κάποιες από τις υπηρεσίες του καφέ-αναψυκτηρίου.
«Για μένα δεν είναι ένα απλό καφέ-αναψυκτήριο, αλλά μια παρακαταθήκη για την παραλία του Παντελεήμονα. Αυτός ήταν και ο στόχος, η προσφορά στον τόπο όπου ζούμε ως οικογένεια» λέει στη«δημοκρατία» δήλωσε ο κύριος Τζόβας, επισημαίνοντας πως δεν έσπασε ούτε μία πέτρα από το μνημείο, αλλά το αποκατέστησε ώστε να συνεχίσει να γράφει ιστορία.
