20'
4 μερίδες
Μέτρια δυσκολία
Υλικά
4 ψωμάκια burger
2 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάλι σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουτάλι σούπας chili sauce
16 γαρίδες καθαρισμένες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο αβοκάντο
50ml lime χυμός
2 ντομάτες κομμένες ροδέλες
1 κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
ρόκα
πιπέρι
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε ένα μπωλ το αβοκάντο με τον χυμό lime, την chili sauce και τις κουταλιές ελαιόλαδο. Όσο λιώνουμε το αβοκάντο σωτάρουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν με λίγο ελαιόλαδο και τις σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε τα ψωμάκια στην μέση και τα ξεροψήνουμε λίγο. Απλώνουμε το μείγμα του αβοκάντο, βάζουμε μια ροδέλα ντομάτας, μια ροδέλα κρεμμυδιού. Από πάνω τοποθετούμε 4 γαρίδες, λίγη ρόκα και βάζουμε το ψωμάκι από πάνω αφού έχουμε αλείψει λίγο αβοκάντο