30 λεπτά
4-5 μερίδες
Εύκολη
Υλικά

1 μεσαίο σέλερι

1 μεσαία ρίζα μαϊντανό

σκόρδο

2 μικρά πράσα

680 γρ. ντομάτες

450 γρ. πατάτες

2 μεσαία κρεμμύδια

λίγο μαϊντανό και φύλλα

αλάτι

Εκτέλεση

Ξεκινήστε πλένοντας όλα τα υλικά σας καλά. Μην τα ξεφλουδίσετε. Κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό μέχρι να καλυφτούν τα λαχανικά σας και σιγοβράστε για 2 ώρες.

Βάλτε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σαν πουρές.

Για να νοστιμήσει η σούπα σας μπορείτε να προσθέσετε ό,τι μπαχαρικά θέλετε και σας αρέσουν.

Σερβίρετε τη σούπα σας ζεστή.

Tip: Αποθηκεύστε την σε αεροστεγές τάπερ στο ψυγείο και φυλάξτε την εκεί μέχρι και για 48 ώρες.