40 λεπτά
2 μερίδες
Εύκολη
Υλικά
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
350 γρ. μανιτάρια φρέσκα
1 κρεμμύδι
1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί
300 ml κρέμα γάλακτος light
2 κ. σ. μουστάρδα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
ξερό βασιλικό
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια σε φέτες.
Σβήνουμε με το κρασί κι αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοολ.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα και στο τέλος την κρέμα γάλακτος.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
Πριν κατεβάσουμε απο τη φωτιά ρίχνουμε το βασιλικό.