60 λεπτά
4 μερίδες
Εύκολη
Υλικά
2 κιλά μελιτζάνες τσακώνικες
20 φέτες ζαμπόν
20 φέτες τυρί τόστ
150 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
Για τη σάλτσα τομάτας
½ κούπα ελαιόλαδο
3 ώριμες τομάτες τριμμένες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε.
Κατόπιν κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε μακρόστενες φέτες- κάθε φέτα από το ζαμπόν ή το τυρί σε τρία κομμάτια.
Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνα, μία τυρί, μία ζαμπόν και τυλίγουμε σε ρολάκια.
Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.
Φτιάχνουμε την σάλτσα και την περιχύνουμε πάνω στα ρολάκια.
Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο- προθερμασμένος στους 180ο για 30 λεπτά.
