10 λεπτά
4 μερίδες
Εύκολη
Υλικά
Για τη σαλάτα
1 ματσάκι ρόκα
1 λόλα κόκκινη
500 γρ. babay σπανάκι
1 κρεμμύδι φρέσκο κομμένο σε φέτες
100 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε φέτες
30 γραμμάρια καρύδια
1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
Για τη sauce
2 κουταλιές του γλυκού μπαλσάμικο
Χυμό από ένα πορτοκάλι
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά του γλυκού μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα σαλατικά σε μεγάλα κομμάτια.
Κόβουμε τη παρμεζάνα σε λεπτές φέτες.
Χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία σαλατιέρα, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα μας και σπόρους ροδιού.