Τα κεράσια είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη Α, C,B, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Επιπλέον περιέχουν φυτοστερόλες, δίνουν ενέργεια στον οργανισμό σας και δεν περιέχουν πολλές θερμίδες.
Σύμφωνα με έρευνες η πρόσληψη φυτοστερολών, οι οποίες περιέχονται και στα κεράσια συμβάλλουν στην μείωση της χοληστερίνης. Επίσης ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και διαθέτουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι είναι ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις που μπορούν να συμβούν στον ανθρώπινο οργανισμό.
Έχουν γίνει και πολλές έρευνες για τον χυμό των κερασιών. Αυτές υποστηρίζουν ότι είναι το Α και το Ω στην υγεία των δοντιών σας. Συγκεκριμένα καταστέλλουν τη δραστηριότητα των ενζύμων που προκαλούν πλάκα και τερηδόνα.