Ο κουρκουμάς θεωρείται ο βασιλιάς των μπαχαρικών!
Προέρχεται από το φυτό κουρκούμη και αποτελεί το βασικό συστατικό για το κάρυ/
Έχει μια λεμονάτη, έντονη γεύση και ταιριάζει με όλα τα φαγητά, είτε έχουν κόκκινη, είτε λευκή σάλτσα!
Ταιριάζει τέλεια με κοτόπουλο και ρύζι ή χτυπημένο με γιαούρτι συνοδευτικό ψητών κρεάτων!
Η κίτρινη χημική ουσία του ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει χρώμα σε διάφορα τρόφιμα και καλλυντικά.
Ο κουρκουμάς θεωρείται το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής στον κόσμο και βοηθάει σε πολλά προβλήματα υγείας καθώς περιέχει ισχυρές φαρμακευτικές ουσίες.
Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Βοηθάει στις καρδιακές παθήσεις, στον καρκίνο, στο Αλτσχάιμερ και σε διάφορες εκφυλιστικές παθήσεις.
Καταστέλλει το κρύωμα και την ίωαση και καταπολεμά τις χρόνιες φλεγμονές!
