Αυτό υποστηρίζει μια νέα έρευνα, που κράτησε πέντε ολόκληρα χρόνια και δημοσιεύεται στην επιθεώρηση European Journal of Nutrition.
Κατά τη διάρκεια της πενταετούς μελέτης τους, ο Σαμπατέ και ο συνεργάτης του Χάινζ Φράιζλινγκ, επιδημιολόγος διατροφής του IARC, σε συνεργασία με 35 ακόμη ερευνητές, διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες πήραν κατά μέσο όρο 2,1 κιλά. Ωστόσο, όσοι κατανάλωναν τους περισσότερους ξηρούς καρπούς όχι μόνο πήραν λιγότερο βάρος από όσους δεν έτρωγαν καθόλου ξηρούς καρπούς αλλά είχαν και 5% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
«Για μένα, αυτό επιβεβαιώνει ότι οι ξηροί καρποί δεν είναι παχυσαρκιογόνος (obesogenic) τροφή» δηλώνει ο επιστήμονας Σαμπατέ.
Οι ξηροί καρποί που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα αυτή ήταν τα αράπικα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια Αιγίνης και τα καρύδια.
Σημαντικό είναι ότι οι ξηροί καρποί κάνουν καλό μιας και παρέχουν σημαντικά ποσά ενέργειας, καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και πολύτιμες φυτοχημικές ουσίες.
Οπότε μην φοβάστε να τους εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή! Αρκεί να είναι ανάλατοι.
