Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να έχει πολλές αρνητικές συνέπειες, πέρα από την... αύξηση βάρους.
Σύμφωνα με έρευνες, η ζάχαρη αποτελεί ένας από τους βασικότερους παράγοντες που οδηγεί σε διάφορες σοβαρές ασθένειες στην ενήλικη ζωή.
Τη στιγμή που καταναλώνουμε ζάχαρη πηγαίνει κατευθείαν στο συκώτι το οποίο είναι το μόνο όργανο που μπορεί να μεταβολίσει τη φρουκτόζη.
Αλλά η πολλή φρουκτόζη μετατρέπεεται σε λίπος του συκωτιού, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στο μεταβολικό σύνδρομο, γνωστό και ως "σύνδρομο αντίστασης στην ινσουλίνη" ή "σύνδρομο Χ" το οποίο συνδέεται με τον διαβήτη τύπου 2, την υπέρταση, τις καρδιαγγειακές νόσους, τον καρκίνο ακόμα και την άνοια. Μάλιστα στις ΗΠΑ, υπολογίζεται ότι πάνω από ο μισός πληθυσμός πάσχει από ασθένειες που συνδέονται με το μεταβολικό σύνδρομο.
