Όλοι μας χρησιμοποιούμε αντικολλητικά τηγάνια θεωρώντας τα πιο υγιεινά αλλά και επειδή μας διευκολύνουν. Ήρθε φαίνεται η ώρα όμως να αναθεωρήσουμε, καθώς οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.
Με μία συλλογική τους δήλωση, περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιστήμονες στην «Δήλωση της Μαδρίτης», υποστηρίζουν και προειδοποιούν ότι τα συγκεκριμένα τηγάνια, όπως και ορισμένοι τύποι συσκευασιών φαγητού διαθέτουν τα χημικά PFAS, όπως τα χημικά poly και perfluoroalkyl.
Πολλές προγενέστερες έρευνες έχουν καταδείξει ότι ορισμένα PFAS είναι επιβλαβή όχι μόνο για την υγεία αλλά και για το περιβάλλον.
Τα προβλήματα για τα οποία ενοχοποιούνται τα PFAS που μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία είναι μεταξύ άλλων :
- Μεταβολές στην τοξικότητα στο συκώτι
- Διαταραχές στον μεταβολισμό
- Διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα
- Διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα
- Προβλήματα στην κύηση
- Καρκίνο σε διάφορα όργανα
- Ακόμη και θάνατο όταν συνυπάρχουν και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας
Σε ποια άλλα προϊόντα εντοπίζονται τα PFAS
Για την αντιμετώπιση της εξάπλωσής τους, οι συγκεκριμένοι 200 επιστήμονες συνέταξαν μια σειρά λύσεων που απευθύνονται ξεχωριστά σε κυβερνήσεις, την επιστημονική κοινότητα και τους παραγωγούς.
Χαρακτηριστική είναι η πρότασή τους για σηματοδότηση των προϊόντων που περιέχουν PFAS, ώστε να αναγνωρίζονται εύκολα από τους καταναλωτές.
Για καλό και για κακό ας ψαχνόμαστε πριν κάνουμε τις αγορές μας! προσέχουμε για να έχουμε!
